PICK UP TALK 今、気になるあの人に教わる！ 02 荻野みどり

元々、手作り菓子の販売からスタートしたので、素材はもちろん、油にもこだわりがありました。そんな中、無意識にバターを摂り過ぎていることに気づき、何かに置き換えることで体への負担を減らしたいと考えたことがきっかけです。オーガニック先進国のアメリカを参考にして、いつものバターを、高温料理に一番適しているココナッツオイルに置き換えてみたらとても美味しかったので、「これだ！」と思いました。

ブランドのコンセプトは、「わが子に食べさせたいかどうか？」にとことんこだわり、心身が喜ぶ良質な美味しさを追求することです。妥協せず徹底した開発・管理に注力してきたからこそ、食のオスカーと名高いイギリスのグルメアワード「GREAT TASTE AWARD 2018(英)」のオイル部門にて、世界中のココナッツオイルの中で最高の評価を頂けたのだと思います。

現在の活動は、自分の子供がお母さんになるとき、つまり30年先の未来の食文化につながると考えています。私たちが今、どんな食べ物を好んで選ぶかで、子供たちの未来も変わります。食べ物を囲んで会話が弾むことは心を育む。相手を思って作ったものを食べることで、幸せを感じる。そういう気持ちを持てる未来を創ることが、ブランドとして、お母さんとしてのミッションだと思っています。

子供たちの未来は、私たちの選択を積み重ねた結果によって作られます。食べ物だけでなく、何かを選ぶときに「値段」で選ぶのか、「大切にしていることや背景にあるストーリー」で選ぶのか。選択一つで未来が変わり、その先にあるワクワク感や楽しさを考えれば、必然的に答えが出てくると思っています。皆さんと食を通して未来に想像をふくらませ、そのカタチづくりをしていけたらと願い、日々奮闘中です。